Туристам: +375 29 118-78-10
+375 17 327-27-67 ул.Энгельса 34а, стр.2
Агентствам: +37517 380-01-12
+37517 327-45-64

Венгрия

Столица: Будапешт

Об этой очаровательной стране говорят не так часто, но о ней знают все. А побывав там хотя бы раз, навсегда сохранят в памяти воспоминания о ее красоте и самобытности.


Описание

О стране. Официальное название - Венгерская республика. Столица - Будапешт. Политическая система - Парламентская республика.Страна делится на 19 областей, 236 городов, из которых 22 города областного значения. Население - 10 миллионов человек.

Венгрия - страна:

- которая может гордиться одной из самых красивейших столиц мира - `Королевой Дуная`, городом Будапешт;

- где самое большое озеро Центральной Европы - Балатон - является настоящим пресноводным морем, раем для семей с маленькими детьми, молодежи, любителей водных развлечений и спорта;

- где легендарная гора Токай с ее уникальными виноградниками, пещерами и погребами уже более пяти веков будоражит воображение истинных ценителей винодельческого искусства;

- где родилась сказка о живой воде, благодаря более чем 500 источникам, обладающих ценнейшими целебными свойствами;

- где богатство форм народного искусства и традиционные парады верховой езды привлекают в Венгрию тысячи туристов;

- где замки, бастионы и крепости, помпезные дворцы, старинные церкви поражают красотой и великолепием;

- где самое большое количество солнечных дней в году делает Ваш отдых теплым и радостным; - где западный выбор товаров выгодно сочетается с восточным уровнем цен;

- где респектабельность деловых кварталов соседствует с колоритом башен и куполов из сказок об Алладине.

И еще, ради чего туристы неоднократно посещают эту страну - венгерское гостеприимство. Вы почувствуете искренние теплоту, радушие и сердечный прием - все то, что делает Венгрию такой привлекательной.

Флаг. Трехцветное прямоугольное полотнище, на котором расположены сверху вниз алая, белая и зеленая полосы равной ширины. Эти цвета приобрели символическое значение еще в XVII в. Каждый цвет флага несет свою смысловую нагрузку: красный цвет-это цвет крови венгерских патриотов, белый - благородство идеалов венгерского народа и зеленый - символ надежды на лучшее будущее Венгрии.

Язык. Государственный язык – венгерский, принадлежащий к финно-угорской языковой группе. Его дальние родственники финский и эстонский языки. Широко распространены немецкий, английский. Многие венгры знают русский язык.

История страны. Современная Венгрия являлась в древности частью римской провинции Паннония и одной из первых была завоевана германскими племенами во втором веке н. э. После этого страна находилась под властью гуннов, аваров и франков. В конце IX века Паннония была захвачена мадьярами. Первым королем венгров стал Иштван 1 (Святой) в 1000 году, получив благословение папы Сильвестра II. В течение почти 300 лет Венгерское королевство было самостоятельным, однако после монгольского нашествия в 1241 году королевская власть стала ослабевать и в начале XIV века страной начали править иностранные династии. В 1521 году Турция начала успешную войну против венгерского короля, после чего страна фактически распалась на несколько относительно самостоятельных регионов и находилась в таком состоянии почти 150 лет. В начале XVIII века власть в стране перешла к австрийскому королевскому дому Габсбургов, а еще через 150 лет Австрия и Венгрия стали самостоятельными королевствами под управлением одного императора и в 1867 году возникла Австро-Венгрия. 11 ноября 1918 года империя была официально ликвидирована, а еще через пять дней Венгрия была провозглашена республикой. В 20-е годы была реставрирована монархия с установлением профашистского режима Хорти, однако в 1945 году Венгрия вновь стала республикой. Одной из важных, хотя и мрачных страниц венгерской истории, является восстание 1956 года, подавленное советскими войсками.В 1989 году Венгерская Народная Республика была переименована в Венгерскую Республику, коммунисты фактически отстранены от власти, а в марте-апреле 1990 года прошли первые свободные многопартийные выборы за 45 лет. Венгрия является членом ООН, МВФ, Всемирного банка, ГАТТ, Совета Европы.

Достопримечательности. Советуем Вам посетить главный город Венгрии - Будапешт, который раскинулся по берегам Дуная: Буда - на холмах, Пешт - на территории равнины. Главной особенностью архитектурного комплекса Будапешта является то, что сооружения XV века гармонично соседствуют с архитектурными памятниками XVIII столетия. Монумент Святой Троицы,храм Матияша, Рыбацкий бастион, со смотровых площадок которого открывается великолепная панорама Дуная и Пешта. Королевский дворец, в котором ныне открыто несколько музеев, в том числе Национальная Галерея - эти и другие достопримечательности заставят самого искушенного любителя старины забыть о времени и усталости.

Рекомендуем посетить экскурсию в излучину Дуная, где Вы познакомитесь с древними сербскими городами: Сентендре, Вишеграда и Эстергома. Сентендре - это своеобразный музей под открытым небом. На его территории находится множество музеев, среди них музей керамики, музей Марципана, музей вин с дегустацией. В бывшей венгерской столице Вишеграде сейчас производятся раскопки летней резиденции венгерских королей, кроме этого Вы сможете посетить смотровую башню Шоломона. Город Эстергом - бывшая столица, центр католической церкви Венгрии. В нём можно посетить Базилику- крупнейший Храм страны, а также музей Христианского Искусства. Знаменит славным историческим прошлым, обилием памятников старины и винами город Эгер, лежащий в живописной местности между горами Бюкк и Матра.

Балатон - самое крупное озеро Центральной Европы. Вода в Балатоне прогревается быстро (глубина озера лишь в немногих местах превышает три метра), и поэтому купаться в нем можно от весны до поздней осени. Здесь великолепные условия для любителей парусного спорта, гребли, рыбалки. Советуем посетить бальнеологические курорты вокруг озера Балатон, их более двадцати.

Один из курортов - озеро Хевиз, тепловодное озеро, насыщаемое горячими ключами. Здесь можно круглый год купаться под открытым небом. Комфортабельные сауны, грязевые ванны, массажные кабинеты, солярии, гимнастические залы расположены в многочисленных гостиницах на берегу.

Музеи. В Венгрии работает 1260 публичных собраний и коллекций, музеев и галерей, 225 из них - в Будапеште. Обычно музеи открыты со вторника по воскресенье с 10.00 до 18.00, зимой время работы сокращено.

Праздники. 1 января (Новый год); 15 марта (Национальный праздник); по церковному календарю: Пасха (+ Светлый Понедельник) и Пятидесятница (+ Духов Понедельник); 1 мая (День Труда); 20 августа (День Конституции); 23 октября (День Республики); 25-26 декабря (Рождество Христово).

Национальная кухня. Венгрию, так же как и Францию, называют раем для гурманов. Венгры употребляют в пищу много мяса (преимущественно свинины) с острыми приправами – черным и красным перцем (паприкой), луком. Традиционными блюдами венгерской кухни считаются по-разному приготовленное тушеное мясо в томатном соусе и известный во многих странах Европы гуляш. Венгерский гуляш – это густой мясной суп с картофелем и мелкими клецками, приправленный луком и большим количеством красного перца. Ни один семейный праздник не обходится без народного кушанья – паприкаша (мясо, чаще куриное, тушенное в сметанном соусе с добавлением паприки и черного перца). Венгерский деликатес – паприкаш из курицы и паштет из гусиной печени. Также венгры любят суп-ассорти из вареной рыбы с помидорами, зеленым перцем и паприкой. В качестве гарнира к рыбным блюдам подается лапша с беконом и сыром. Очень популярен мягкий венгерский сыр – смесь овечьего сыра с паприкой. Традиции соблюдаются в приготовлении колбас. Поражает воображение разнообразие вкуснейшей выпечки. В венгерских ресторанах в цены меню не включается обслуживание, поэтому, как правило, на чай дают 10-20% от конечной суммы.

Религия. Вероисповедание: католицизм - 67%, протестанты (в основном лютеране и кальвинисты) - 25%. Перед второй мировой войной в Венгрии жило около 700 тысяч евреев, но сейчас в стране их осталось чуть больше 80 тысяч. И все же венгерская еврейская община считается самой большой в Восточной Европе.

Немного о географии. Венгрия расположена в Центральной Европе в бассейне Карпат. Максимальное расстояние с севера на юг - 268 км, с востока на запад - 528 км. На севере граничит со Словакией, на северо-востоке - с Украиной, на востоке - с Румынией, на юге - с Сербией (республика в составе Новой Югославии), Хорватией и Словенией, на западе - с Австрией. Площадь страны - 93030 км кв. Территория Венгрии в основном равнинная. На севере расположены отроги Альп и высшая точка Венгрии - гора Кекеш (1015 м). На западе находятся невысокие горы Мешек и Бакони, а так же самое крупное озеро Центральной Европы - Балатон, его площадь составляет 590 км2. Озеру принадлежит еще один рекорд - оно самое теплое в регионе. Богатством полезных ископаемых Венгрия не отличается. Здесь нет крупных запасов железной руды, каменного угля или нефти, довольно ограничены запасы многих других видов сырья. Почти посередине Венгрию пересекает крупная река - Дунай, восточнее протекает вторая по значению река - Тиса; обе - с севера на юг. Их протяженность в пределах Венгрии составляет соответственно 417 и 598 км. Поровну поделили общую площадь страны низменности и горы средней высоты. Большая Венгерская низменность (45 тыс. км2.) расположена между Дунаем и Тисой и носит имя Альфельд. Малая низменность приютилась вдоль северо-западной границы страны. В отдельных районах среднегорий, местами и в Альфельде, немало горячих источников, частично связанных с поствулканической деятельностью.

Климат. Климат в Венгрии определяется влиянием западных ветров и положением страны внутри горной дуги Карпат. В зимнее время горы препятствуют движениям холодных воздушных масс с севера и северо-востока, поэтому здесь теплее, чем у восточных соседей. Зима в стране сравнительно мягкая, лето продолжительное и жаркое. Средняя температура самого жаркого месяца - июля составляет 24,7 °C, а самого холодного - января -4,1 °C.

Выставки и фестивали. Несмотря на то, что в мае и июне может становиться довольно дождливо, весна - это, безусловно, один из лучших сезонов для поездки в Венгрию. Летом в стране стоит жаркая солнечная погода, а курорты и туристические центры трещат по швам от наплыва иностранных туристов. Осень радует глаз буйством красок, а зима приносит с собой холод, осадки и промозглый ветер. Главное событие венгерского культурного календаря - двухнедельный Весенний фестиваль в Будапеште, объединяющий многочисленные выставки, концерты и конференции. Среди остальных мероприятий стоит упомянуть Кинофестиваль в Будапеште (февраль), Карнавал Бусоджараш в Мохаше (февраль), Фестиваль Старинной музыки и танца в Сопроне (июнь), Фольклорный фестиваль в Нагикалло (август) и Дни Джаза в Дебречене (сентябрь). Со всего мира туристы приезжают ежегодно в Венгрию, чтобы присутствовать на мероприятиях многочисленных фестивалей, самым известным среди которых являются “Будапештская весна", Сегедский и Будапештский летние театральные фестивали и концерты музыки Бетховена в старинном парке города Матонвашар, где бывал великий композитор. В их программах участвуют лучшие венгерские артисты и музыканты, а также звезды мирового искусства.

Время работы учреждений. Продовольственные магазины обычно открыты с понедельника по пятницу с 7 до 18 ч, промышленые с 10 до 18 ч. В субботу большинство магазинов закрывается в 13 час, в воскресенье большинство торговых центров открыто. Гипермаркет TESCO открыт круглосуточно без выходных. Время работы административных учреждений: будни с 8 до 17 час.Время работы почты с 8 до 18 час, в субботу до 12 час. Часы работы банков с 8 до 15 час ( пн-чт), с 8 до 13 час (пятн). В торговых центрах некоторые отделения банков открыты дольше. Время. Отстает от московского на 2 часа.

Валюта. Официальная денежная единица в Венгрии - форинт. Номинал монет:5,10, 20, 50,100,200 форинтов. Достоинство банкнот:500,1000, 2000, 5000 и 10 000 и 20 000 форинтов. Кредитные карты В Венгрии принимают кредитные карты крупнейших мировых платежных систем (Amex,Visa, American Express, Mastercard, Diners Club,Cirrus,EnRoute).Оплату кредитными картами можно производить практически везде. Обналичить кредитную карту можно в банке или в банкоматах.

Как добраться. Национальная авиакомпания "Белавиа" осуществляет регулярные рейсы в Будапешт. Венгерская национальная авиакомпания `МАЛЕВ`(MALEV) имеет прямое воздушное сообщение из Будапешта с 48 крупными городами 32 стран. Самолеты 19 иностранных авиалиний регулярно прибывают в Венгерскую столицу в два терминала Международного аэропорта Венгрии `Ферихедь`.

Транспорт. В Будапеште существует система общественного транспорта, включающая метро, автобусы и трамваи. Билет лучше приобретать заранее на станциях метро и в газетных киосках. В субботу и воскресенье билетные кассы начинают работу поздно. Поэтому билеты лучше приобрести заранее. На станциях есть и автоматы для продажи билетов. Билет следует отметить при посадке в автобус или трамвай или при входе на станцию метро. В общественном транспорте работают контролеры. Можно приобрести билет на один день (napi jegy - `напи йедь`) или билет на три дня. Автобусы и трамваи работают с 5 утра до 23 часов. На некоторых важных маршрутах - всю ночь. Карту маршрутов ночных автобусов можно найти на станциях метро. Метро в Будапеште - дешевое, быстрое и удобное средство транспорта. Станции обозначены большой буквой `М`. Поезда ходят с 4.30 утра до 23 часов. Билеты продаются в автоматах на станциях. Три линии метро Будапешта пересекаются на станции Deak ter.

Таможенные правила. При въезде иностранных граждан в Венгерскую Республику не облагаются пошлиной следующие провозимые ими товары: 1 переносной портативный телевизор, портативный видеомагнитофон, 1 персональный компьютер, 2 фотоаппарата + 10 фотопленок, 1 узкопленочная кинокамера, 1 видеокамера + 10 пустых видеокассет, 1 портативный музыкальный центр, 1 портативный CD-проигрыватель + 10 компакт-дисков, 1 переносная магнитола или радиоприемник, 1 портативный телефакс, 1 детская коляска, 1 палатка и прочее снаряжение для кемпинга, спортивный инвентарь и спортивное снаряжение: 1 велосипед без мотора, 1 лодка или байдарка длиной не более 5 1/2 м, 2 пары лыж, 2 теннисных ракетки, 2 доски для виндсерфинга, 1 парус, 1 воздушный шар (монгольфьер), 1 парашют, 250 шт. сигарет, или 50 шт. сигар, или 250 г. табака, 2 л. вина и 1 л. крепких спиртных напитков, 1/4 л. туалетной воды и 100 мл. духов.

В случае провоза ценных вещей предлагаем не только заявлять об этом устно при прохождении таможенного досмотра, но и вносить в таможенную декларацию в письменном виде. Необходимые для заполнения декларации бланки можно просить у сотрудников таможни в пунктах пересечения границы. Иностранные граждане имеют право вывозить из Венгрии без справки или свидетельства о праве на вывоз ценностей конвертируемую валюту на сумму, не превышающую в пересчете 100 000 форинтов (приблизительно 330 долларов США). Если иностранный гражданин при въезде в Венгрию ввез валюту, сумма которой превышает указанную выше, при пересечении границы рекомендуется заполнить декларацию, поскольку только таким образом он может вывезти из страны всю оставшуюся сумму, размер которой в пересчете превышает 100 000 форинтов. Иностранный гражданин может ввезти в Венгрию денежную сумму в форинтах, не превышающую 350 000 форинтов, и такую же сумму может вывезти из Венгрии. Иностранный гражданин может вывезти из Венгрии материальные ценности, внутренняя оборотная стоимость которых в форинтах не превышает суммы, эквивалентной 1200 евро. Иностранный гражданин может отправить по почте из Венгрии материальные ценнoсти, чья стоимость не превышает 50 000 форинтов.

Телефонная связь. Международный код страны-36, код Будапешта-1, код внутри Венгрии - 06. Автоматический международный набор из Венгрии: 00+код вызова страны+код вызова города+номертелефона. Автоматический междугородний набор в Венгрии:06+код вызова региона+местный набор номера.В телефонах-автоматах используются монеты 10,20,50 и 100 форинтов, телефонные карточки.

Важные телефоны. Скорая помощь 104, полиция 107 и 112, пожарная охрана 105, техпомощь на дороге 188, международная справочная 199

Покупки и сувениры. Венгрия – это страна для шопинга. Здесь можно выгодно приобрести товары известных торговых марок, вкуснейшее вино и иные деликатесов. Сувенирная продукция Венгрии одновременно и красива и практична. Традиционными венгерскими сувенирами являются напитки и деликатесы. Ваши друзья и родные будут рады традиционным сувенирам: керамике, деревянным куклам, и керамическим куклам в национальной одежде, шерстяным изделиям, изделиям с вышивкой и фарфору из Херенда и Калоча.

Все описание

1. Паспорт

-выдан не более 10 лет назад;
-2 чистые страницы в разделе «Визы»;
-действителен в течение 6-ти месяцев после окончания предполагаемой поездки.
2. 2 цветные фотографии (обязательно подписать!)

-на белом фоне;
-матовая
-размером 3,5х4,5;
-лицо должно занимать 75-80% фотографии (3-3,5 см от подбородка до макушки);
-давностью не более 3-х месяцев

3.КОПИЯ полиса медицинского страхования, действительного в странах Европы на весь срок поездки. Сумма покрытия должна составлять не менее 30 тысяч евро.
4.Опросный лист( В опросном листе должны быть заполнены ВСЕ пункты. Неточные или неполные сведения могут привести к отказу в выдаче визы, ответственность за точность сведений опросном листе несет сам турист, либо его законный представитель)
5.Для работающих: справка с места работы (должна содержать занимаемую должность, дату трудоустройства и дату окончания работы (если применимо), размер зарплаты за последние 3 месяца

либо если зарплата меньше 4 000 000 – выписка со счёта в эквиваленте 50 евро в сутки.
6.Копия пенсионного удостоверения и выписка о получаемой пенсии (Для пенсионеров)
7. - Копия регистрационного свидетельства,

- Зарегистрированная налоговая декларация и справка об отсутствии задолженности (Для индивидуальных предпринимателей)
8.КОПИЯ вида на жительство (Для граждан постоянно проживающих на территории РБ)
9. Копия студенческого билета или справка с места учёбы,
10.КОПИЯ свидетельства о рождении
11. Спонсорское письмо одного из родителей вместе со справкой о доходах за последние 3 месяца (или выписку из банка о имеющихся доходах на счету) (Для студентов)
12. КОПИЯ свидетельства о рождении и справка со школы (Для несовершеннолетних)

ОСОБЫЕ СЛУЧАИ:

ЕСЛИ РЕБЕНОК ЕДEТ С ОДНИМ ИЗ РОДИТЕЛЕЙ дополнительно прикладывается:

  • КОПИЯ нотариально заверенного разрешения на выезд от второго родителя;
  • или Копии страниц паспорта второго родителя (30-33).

ЕСЛИ РЕБЕНОК ЕДEТ БЕЗ РОДИТЕЛЕЙ дополнительно прикладывается:

  • КОПИЯ нотариально заверенное разрешение на выезд от обоих родителей (нам вы передаете только КОПИЮ документа, оригинал ребенок берет с собой в дорогу);
  • Копии последних страниц паспорта обоих родителей (30-33).

ЕСЛИ У РОДИТЕЛЕЙ ЕСТЬ ВИЗА дополнительно прикладываются:

  • копии паспортов обоих родителей (стр.30-33), копия страниц с пропиской и с визой.

Примечание:

  • В СЛУЧАЕ РАЗВОДА копия нотариально заверенного разрешения от второго родителя обязательна.
  • В СЛУЧАЕ СМЕРТИ одного из родителей или лишения его родительских прав необходимо предоставить копии соответствующих документов;
  • В СЛУЧАЕ если при рождении ребенка отец был записан со слов матери, необходимо предоставить справку из районного органа ЗАГС – форма 25.
  • В случае не совпадения фамилий родителей в свидетельстве о рождении ребенка, в согласии на выезд, в паспорте – предоставить копии документов подтверждающих смену фамилии


Стоимость визы – 60 Евро (до 12 лет – бесплатно), 35 Евро – для граждан России, (до 6 лет – бесплатно)

Через визовый центр - сервисный сбор - 22 евро

Унгарикумы: национальные напитки

Ежегодно в Венгрию приезжают тысячи туристов со всех уголков мира. И каждый хочет попробовать что-нибудь из национальных блюд, напитков…

Биттер-ликер Уникум

Фамильная ценность семьи Цвак – бальзам Unicum – давно уже является визитной карточкой Венгрии. На самом деле правильнее было бы сказать биттер ликер, на европейский манер, но в России аналогичные лечебные травяные напитки, настоянные на спирту, привычнее называть бальзамами. Биттер, в переводе горький, как нельзя точнее описывает вкус напитка, в котором прилично чувствуется травяная горечь.

Изобрел Уникум Йожеф Цвак, придворный врач Императора Австро-Венгрии Иосифа Второго. В то время все знали о склонности августейшей особы к перееданию, в результате чего правитель часто страдал от желудочных колик. Королевский врач же увлекался изучением целительных свойств растений, а также лечением болезней народными методами на основе растительных настоев. И вот однажды, во время очередного приступа у императора, Йожеф предложил ему испробовать свое изобретение – травяной эликсир, который за считанные минуты поправил здоровье правителя. «Уникально!» - этот восхищенный возглас императора впоследствии стал основой для названия настоя – «Unicum».

Доктор Цвак решил наладить производство биттер ликера, открыв завод в Будапеште. Это предприятие принесло ему немалую прибыль, тем более что этому способствовало и звание почетного королевского поставщика. Завод просуществовал до Второй мировой войны, в ходе которой был полностью разрушен, а по ее окончанию восстановленный завод был национализирован. Потомкам доктора пришлось мигрировать в Италию, увезя с собой и секретный состав напитка. И только в 1989 году Петер Цвак вернулся на историческую Родину, вновь начав производство Уникума по семейному рецепту. И до сих пор никто не знает всех составляющих напитка. Известно только, что в число ингредиентов входят этиловый спирт, сахар, карамель и настойка на 40 видах трав, выдержанная в настоящих дубовых бочках.

Чем же полезен этот ликер? Unicum оказывает благоприятное, лечебное воздействие на дыхательную, пищеварительную и кровеносную системы. По сути он является мощным биостимулятором. Рекомендуется для нормализации артериального давления, при депрессиях и простудах, как противовоспалительное и восстанавливающее средство.

Уникальная шарообразная форма, и темный цвет бутылочек всегда привлекают к себе внимание покупателей. Все желающие могут приобрести это чудо-средство и для себя, и в качестве отличного подарка.

Палинка

Палинка является национальным достоянием Венгрии благодаря своим вкусовым богатствам и качеству. Прозрачный ли напиток или ярко-желтый - в зависимости от основы – он никого не оставит равнодушным благодаря своему яркому фруктовому вкусу и аромату.

Не зря же ее первоначальное название – «aqua vitae» - в переводе с латинского означает «живая вода», а в 17 столетии она получила свое современное наименование от славянского слова «палить», корень «пал» которого указывает на ее горючие свойства.

Только венгерский алкогольный напиток, производимый на основе свежих, созревших, отборных, сочных фруктов и ягод имеет право называться палинкой. Производится она исключительно из плодов выращенных в Венгрии, также как и весь процесс брожения, дистилляции, созревания и разлива может осуществляться только на территории страны.

Ее запрещено подслащивать, подкрашивать, добавлять к рецептуре пищевые продукты – для настоящей палинки используются только натуральные составляющие и ее крепость не должна превышать 37,5 (согласно законам ЕС), хотя ранее традиционная крепость напитка составляла 50-70 градусов.

Напоследок немного истории. В 9 веке в Европе изобрели дистилляцию, с тех пор на территории Венгрии начали производить вина и зерновой спирт. «Живая вода» появилась на свет в 14 столетии, во времена королевы Эржебет, и до 16 века палинка считалась лекарством от простуды и болей в животе. На протяжении 200 лет производить ее могли только помещики, у которых были земли с фруктовыми садами. Затем это право перешло к государству. Именно с этих пор и началось расширение производства палинки на основе все большего и большего числа разновидностей фруктов.

Сейчас «живая вода» известна далеко за пределами страны, ведь среди хунгарикумов она занимает особое место, и гости страны любят угощать ею своих близких по приезду домой.

Токайские вина

«Король вин и вино королей» - такую оценку получило Токайское вино от французского короля Людовика II, получившего напиток в дар от Ференца Ракоци. Вино, история которого насчитывает более двух с половиной тысяч лет, прославило венгерское виноделие на весь мир. И с тех пор оно стало любимым напитком многих монархов и власть имущих.

Уже в 17 веке Токайское вошло в моду и в России, после того, как польский пан Мнишек привез в подарок несколько бочек вина на свадьбу. Также это вино оказало настолько сильное впечатление на Петра I, что был издан указ создать Комиссию венгерских вин, отвечающую за непрерывные поставки напитка к царскому столу.

В то время верили, что в Токае расположены крупные золотые жилы, именно так объясняли чудесный вкус и лечебную силу вина Токаи Ассу. Но своим неповторимым вкусом вино обязано географическим особенностям региона, которые благоприятны для развития botritis cinerea – благородной плесени, заизюмливающей ягоды.

Для производства вин здесь выращивают 4 сорта винограда: желтый мускат, харшлевелю (липовый лист), фурминт и зета. Для каждого сорта вина, а их всего насчитывают пять: Мушкотай, Самородни, Харшлевелю, Асу и Фурминт, - используется уникальная технология производства.

Главным вином Венгрии считается по праву Токаи Асу, ценящееся за свой непередаваемый аромат, вкус и цвет. Заизюмленный виноград для него собирают вручную в специальные путони (корзины объемом 20-22 кг), после чего заливают его новым вином или мустом на сутки, а затем производится отжим. Затем полученное вино попадает в деревянные бочки. Именно на этом этапе определяется качество Асу, в зависимости от количества корзин в бочке – 3, 4, 5 или 6. Если в бочке более 6 путоней – то на выходе мы получаем эссенцию, легендарный напиток (уже не вино, т.к. в результате большого количества натурального сахара содержание алкоголя в нем мало), который воспетый даже в национальном гимне Венгрии. Эссенция – самое долгоживущее, дорогостоящее и малодоступное вино в мире.

Именно Токайское Асу используется и в медицине для снятия головной боли, от депрессии, бессонницы, болезней желудочно-кишечного тракта.

Поэтому каждый турист просто обязан посетить Токай с компанией «1000 Дорог» и почувствовать себя королем, пригубив королевский напиток.

Вино «Эгерская Бычья кровь»

Это купажное красное вино производят в Эгерском винодельческом регионе путем смешения различных сортов винограда таким образом, что ни один из них не доминирует во вкусе. Изготавливать Бычью кровь начали примерно 150 лет назад. Раньше в основе состава был виноград кадарка, но сейчас для его создания используют такие сорта, как каберне франк, каберне совиньон, мерло, пино нуар и шираз в различных пропорциях.

Согласно местной легенде свое необычное название «бычья кровь» вино получило от турков. Во время битвы они увидели, что венгерские солдаты, выпив красного напитка, снова становились полны сил и храбро шли в бой. Суеверные турки решили, что солдаты выпили бычьей крови. На самом же деле комендант крепости приказал налить солдатам вина для поддержания сил.

Первым это вино начал производить Йене Гребер, который усовершенствовал состав, а также метод производства. Так, для создания вина используют только самые спелые и качественные грозди. Затем, чтобы вино не было слишком терпким, часть отделяют от веточек и вместе со второй частью перемалывают. А потом, поместив в чан, регулярно давят в течение суток, чтобы получить как можно больше красящего вещества из виноградной кожицы. Благодаря этому цвет вина – темно-рубиновый, бархатистый.

Существуют даже определенные правила купажа: использование минимум трех сортов винограда, причем доля ни одного из них не должна превышать 50%, но при этом преобладать должен сорт кекфранкош, а также выдерживать его в деревянных бочках минимум шесть месяцев.

Из вышеперечисленного понятно, что процесс производства довольно сложен, именно поэтому его никогда не производили в промышленных объемах. Но из-за большого спроса и малого предложения были умельцы, выпускавшие подделки.

Это вино – гордость Эгера, в его честь ежегодно в середине июля устраивают фестиваль, на котором можно продегустировать вина местных виноделов.

Дорогие друзья! Закрепить послевкусие от прочитанной статьи вы сможете посетив удивительную и колоритную Венгрию.


Компания «Солвекс» с радостью поможет вам реализовать свой визит и предложит уникальные экскурсионные программы в регионы, где эти самые хунгарикуми вы и попробуете.


Другие страны

Мы поможем подобрать Вам тур